O2O餐饮公司人人湘今日宣布获得第二轮融资（非A轮），由洪泰基金领投，英诺基金跟投。洪泰基金2014年11月刚成立，创始人是投行专家盛希泰和新东方集团董事长俞敏洪。
加上此前清科集团董事长倪震东等的种子投资，融资总额达到数千万元。
人人湘联合创始人李明俊说，本轮融资完成后，2015年上半年人人湘主要做三件事：
一是除酒仙桥店外，将在国贸地区开设一家旗舰店、中关村地区开设一家直营店；二是加大在营运系统的投入，线上平台也会由单店版向多店版拓展，营运系统更深入的介入门店经营；三是成立人人湘衡阳分公司，负责湖南食材、特产的标准化生产和输送。
北京人人湘文化发展有限公司成立于2013年12月，是一家以传统湖南米粉为主要产品的移动互联网和餐饮跨界企业，目前唯一一家门店位于酒仙桥。
人人湘称其品牌定位、店面选址、吉祥物，包括所有的用户互动，全都是在微信平台和社区里完成的。开业过渡期以后，店面将没有服务员、收银员，全部微信下单，米粉做好后智能终端机提示微信号取餐。
创始人刘正补充说，人人湘采取微信下单，到店取食的快餐模式。微信菜单早中晚的菜单会自动更换，用户可以微信下单、付款、选座。目前店内有少量服务员，用户需自动取食、食用完后自己收拾餐盘。
菜品不多，只有5-8种，卖得最好的是老馋粉。不同于北京街头很多米粉店10多元的售价，人人湘的米粉售价在20元左右。
刘正提供的数据是，“过去一年卖掉了31900碗米粉，只有38个座位，翻台率达到7次。其中微信下单率达到83.7%，每天营收超1万。”
除了堂食，人人湘还提供外卖。目前在望京与京东物流团队合作配送，并在BETA CAFE设立自提点。
他认为人人湘的竞争优势在于，相比传统餐饮公司翻台率增长了一倍；由于不涉及很多服务员，开店数量增长后人力成本并不随之增加。
人人湘是洪泰基金的第一个投资项目。洪泰基金表示，他们看重人人湘深层意义的经营模式。英诺基金创始合伙人李竹表示，投资人人湘不仅在于其做O2O的到店端，还将做到家端。
很多O2O餐饮项目中传统餐饮业的重资产特点很明显，一定程度制约着互联网功能的升级迭代，相对更偏传统的餐饮，移动互联网特性并没有清晰体现。
人人湘则反过来，门店作为体验中心，一切产品和服务为线上服务，从米粉到外卖到各种周边产品，全都先在线下试错和迭代，然后再搬到线上，同时线下也是作为线上用户的导入入口存在。本身的运营重点则放在线上的用户和数据方面。
