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看一段三十秒钟的视频,10 分钟就就能上手一到精致美味的家常料理,你觉得很难?

但谢凯婷 (Katie) 认为能做到。

她是居住在硅谷的妈妈和妻子,也是 Facebook 上拥有将近 40 万粉丝的美食达人。谢凯婷 2011 年开始经营 “硅谷美味人妻” 的美食博客,并先后出版了三本美食类书籍。2015 年 7 月,谢凯婷创办美味生活 Howliving ,以原创视频的形式,用最简单的料理方式,让每个人能回家吃饭,重新建立与家人的关系,重视饮食。

谢凯婷告诉动点科技,目前美味生活的受众人群在 26 岁至 46 岁的女性(在中国则从 20 岁开始),而其中 80% 的女性是妈妈,或者是一些上班族,她们非常忙,几乎没有时间做大餐。假如她们在手机花 30 秒到 1 分钟的时间看完一道料理,那可能回到家她们就能立刻上手。

不做大菜,专注家常菜肴是美味生活的原则之一。谢凯婷料理步骤甚至能精简到只有三步的程度,用的食材也很容易买到。她用工程的理念去安排、精简做菜的流程,也让很多道菜甚至可以同时做。锅里的、烤箱里的、电饭煲里的。学起来也简单,做起来也简单。

团队数据,美味生活某个视频在美拍上最高可以达到 50 万人观看,而 Facebook 上,每个影片则平均达到 30 万人以上观看。

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去年刚成立之后,最开始只有 katie 自己制作的原创视频,今年开始,美味生活便引入了 20 多位来自于不同领域不同国家的华人创作者,有新加坡、台湾、加拿大等各个国家的华人,将自己擅长的料理,以视频的形式呈现出来。事实上,这个做法有点像 Papi 酱:成名之后,Papi 酱团队计划推出 “papitube”,打造一个开源的平台,放开发布渠道,网罗更多的内容创作者。

除了录播的短视频内容,美味生活还开始尝试直播这一目前热的方式。动点科技记者看到,美味生活的直播节目《一秒变大厨》的第一期已经在优酷主播上线,时长为一个小时,从 9 月 20 日起,每周二晚上 21:00 开播。按照她当时在节目里的说法,当时有超过 22 万的在线观看人数。

谢凯婷认为,如果考虑到粉丝互动程度,交流的及时性和便利性,直播无疑是更好的方式:“比如我们在做某道菜中间要加一个盖子,很多人不明白为什么。以前的方式是看完视频粉丝留言之后再回复,现在有直播就可以当场交流,显然更加便捷了。”

不同于常见的美女颜值直播,谢凯婷认为内容才是直播最重要的部分。因此,美味生活对直播质量的把控非常严格。谢凯婷透露,直播会当作一电视节目来规划 ,直接找电视圈娱乐节目的团队来操刀,拍摄的场地、环境的布置、机位设置、直播的流程、节奏的把控等等都会交给专业团队来完成,以保证产出精品内容。同时,会通过技术手段把直播内容以讯号的形式打到各个平台上。这种直播的技术门槛很高,不是一人一部手机能完成的。

按照规划、美味生活的团队每天会制作播出一条视频短片,再从 20 多位创作者中每天选择并放出两条;直播方面,谢凯婷的计划是一个礼拜两到三次直播 ,顺利之后一天一播。

此外,美味生活团队还会通过数据分析哪些人最喜欢什么样的菜,哪些菜不好,哪些关键字不好,及时调整,把所有的制作流程标准化,用最快的时间拍视频。比如,在平台的选择上,美拍跟优酷土豆的受众群就不一样,美拍会更年轻些,女性也会多一些。她们喜欢甜点,喜欢吃一些不会长胖的东西,所以会根据她们的习惯,打造不一样的食谱。

在变现方面,谢凯婷已经有了比较成熟的想法:电商和广告。除了美食视频以外,美味生活已经推出了垂直电商平台,主营烘焙领域厨房用品及烹调小家电等;其次,美味生活也有自有品牌商品,如食谱书以及松饼粉,并举办线下活动 “美味生活节”,进行美食分享、健康讲座、亲子互动活动,并不定期在线下活动中以快闪市集形式销售电商平台产品;另外,在短视频和直播节目中,谢凯婷也考虑在时机成熟时候植入广告。

和大多数的内容创业一样,美味生活的商业模式也非常清楚:首先是通过书籍、视频、直播方式沉淀内容;再通过优酷、美拍、Facebook、YouTube 等平台通路吸引和绑定粉丝;之后通过电商、广告转入变现,形成闭环。谢凯婷也提到,之所以选择与优酷土豆合作直播,也是看中其背后阿里巴巴的庞大电商生态圈。

需要注意的是,在美食视频这个垂直方向上,美味生活并不缺乏竞争着。在短视频领域,优酷上特别火热的 “日日煮”,同样也是主打健康简单的日常料理;在直播领域,叶一茜的《茜你一顿饭》,也和美味生活的 “一秒变大厨” 的形式有着异曲同工之处:将美食、明星综艺、直播和电商结合在一起。可以说,这并不是一条坦途。

融资方面,8 月 3 日美味生活透露已经获得获心元资本千万台币天使轮投资。