又一风口?中国便利店行业需“量体裁衣”

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不久前,德勤中国与阿里研究院联合发布的中国便利店行业发展报告《便利店的下一站》指出,超市、百货业态的销售额在过去三年出现了明显的增速下滑,而在这种大萧条背景下,便利店业态异军突起,年均增速保持在 9% 的水平以上。

1946 年世界上第一家真正意义上的便利店 711 诞生;20 世纪 70 年代初,日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出 1 号店。此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态,在日本得到了飞速发展,其特点也被发挥到极至;20 世纪 90 年代末期进入中国。便利店成为一个具有长远生命力的行业,在整个传统零售不景气的的情况下还能保持增长,也被认为是新的风口。

TechCrunch 国际创新峰会 2017 上海站 心元资本分论坛上,好邻居连锁便利店总经理陶冶分享了对中国便利店行业的理解。

首先,陶冶指出了便利店具有四个特点。第一,便利店是一个有网络的生态经济,便利店会到各个地方布局,最终变成一个网络。其后面连着的是各种各样的生产商和各种各样的服务商,是一个网络性的生态经济。第二,便利店被称为小商圈制造型的零售业。其每个分店服务的客户群有限,但可以给顾客提供近距离服务,可以帮助顾客选择商品。所以,便利店有机会参与一个和供应商跟生产商共同研发,共同制造的过程。第三,便利店是通用型的零售业态,有很多的商品种类。第四便利店是近距离的零售业态,它有若干的可能性。这几个特点使得便利店在各种经济的起伏下,可以保持稳定。

中国的便利店发展已经 20 多年的历史了,而为什么在便利店几十年的成长过程中,这一次增长如此被看好,很多创业者和资本涌入?除了便利店网络的价值得到重估,其有可以对消费者有直接影响的特点被重视以外。陶冶从便利店行业本身涉及的因素做出了分析,他表示:“我猜是一个‘新’字。”他觉得这个“新”字体现在四个方面,第一是新的消费者的进入;第二是新技术的导入,如人工智能、移动支付等。“移动普及率和智能的应用是过去历史里面从来没有的。” 他说;第三,新的购物习惯,便利店可能在里面有特别存在的价值和存在的点。“ 现在我们买耐用品,可能用淘宝,可能是京东,吃饭可能会选择饿了么或者美团。消费习惯已经重构,越来越要求便捷。所以便利店承担一个新的机会 ” 他解释道;第四是新服务,通过便利店与一些新零售商合作,分发他们的服务,这是在导入新服务。

“小型业态加上制造型零售业,这是全球的趋势。” 陶冶认为,中国的整个移动互联网的普及率是全球都没有过的机遇。但他强调,中国的便利店行业发展建设要基于社会发展去重新思考,而不是一个简单的复制国外的模式。同时他也在如何建设符合中国实际情况的便利店行业情况问题上提了几点意见。首先,需要复合型的团队加上创新的组合。因为零售行业需要长的积累,缺的不是人,缺的是人才的培训。第二是寻找自己的差异化,包括品牌的差异化,还是区域的差异化,建立自己的竞争优势。第三,中国的便利店格局比较容易形成全国的点状的,多区域联动。这种区域联动导致在技术方面的集约,本地的供应链和经验的复制将放大。所以基于区域的优势,做单一的供应链的优势,用多业态覆盖市场。