近日,中国豆制品连锁品牌 “磨逗”(北京磨豆儿食品有限公司)宣布获得由青松基金领投、北京生活服务基金跟投的千万级人民币天使轮投资。

磨逗成立于 2017 年,其以传统工艺为基础,自主研发新派豆制品,并结合新商超体系,集餐饮服务、连锁经营、新零售等综合属性于一体,旨在将 “磨逗” 打造成中国豆制品行业的知名连锁品牌。

自 2017 年 6 月磨逗第一家门店在北京望京开业以来,磨逗始终坚持手工制作,秉承着匠心和创新精神,打造特色新派豆制品,其中包括鲜豆、油炸、熏制、豆拌菜、特色小吃等 5 大类共 30 多款产品。

迄今为止,磨逗已入驻盒马鲜生、华联、物美、永辉、食宝街等新零售商超体系,分布在北京市各区域,门店数量已达 23 家,并且将持续以稳定的速度增长。

研发方面,磨逗以矩阵式的产品类型,覆盖全客户群的同时,突出产品口味差异化,拥有近 40 种 SKU,并且持续以每个月研发试新 6 款和每两个月上新 1 款的更迭速度不断创新。

管理方面,磨逗严选来自东北黑龙江的非转基因大豆,并打通了从原材料取自原产地、冷链运输、产品加工、配送到家的全流程产业链。“无论是中央厨房的生产配销模式,还是对产品质量的绝对把控,磨逗做到了事无巨细”。

经营方面,磨逗 2019 年初搭建了可以快速复制的从生产、销售、服务全流程的标准化流程,并持续不断地完善供应链体系。

与此同时,磨逗也正在加强企业的数字化管理能力。会员数字化、货品数字化、渠道数字化、运营数字化等数字化管理也将是未来建设的重点,以便更高效、更全面的服务消费者。

拿到天使轮融资后,磨逗主要用于门店扩张。除开店外,磨逗还将一部分融资花在线上团队的搭建上,正在开发的磨逗微信小程序也即将于 6 月正式上线。据悉,磨逗即将启动下一轮融资,以面对消费者不断变化的需求和行业的不断升级。

注:具体融资金额由投资方或企业方提供,动点科技不做任何背书。