36 氪未来消费出品

在中国大消费产业全面数字化、全渠道发展、科技强赋能的今天,从电商、零售、实体连锁,到品牌商家、工厂制造等与大消费相关的全产业链都发生的巨大变革。

从源头至终端的贯穿,对市场即时变化快速传导到商品定义的快反供应链,面向不同用户形成精准价值分层的产业趋势,已然成为今天中国大消费产业的主流趋势。

随着消费人群的变迁,更加细分化的个性化需求应运而生,大量新品类和新品牌如雨后春笋般成长起来,并且借助下沉市场、出海、内容电商、全域营销等模式突围。与此同时,许多老品类也打出了新玩法,以一种不同于以往的潮流创新方式俘获了新消费群体的喜爱,引领了新一波创新变革的潮流。

为了深刻洞察中国大消费产业创新和迭代,并提炼产业价值、发现创新规律、梳理行业新势力,36 氪-未来消费 重磅推出了 2021WISE「消费新势力」榜单评选。榜单共分三期,每期上榜 20 家企业。本着权威、客观、公正的原则,为整个消费零售行业的创新提供有价值的参考。

报名期间我们共收到数百家企业的主动报名以及近百家企业的评委提名,在综合考评了企业的产品创新力、品牌影响力、模式创新度、市场占有率、资本市场表现、品牌成长潜力等指标后,由新消费零售领域行业权威研究机构、一线影响力品牌创业大咖、知名投资机构及资深媒体人的行业代表进行评审,最终评选出第二期共 20 家消费零售领域异军突起的明星品牌和企业项目,他们是:

通过对上榜品牌的分析,我们发现:

食品饮料,仍然是新消费浪潮中发展最迅猛的品类。好吃、好玩、有趣、有料,已然成为这两个品类俘获消费者的重要抓手。

在本期上榜的 20 个品牌中,与食品、饮品相关的品牌占比达到 50%。从食品来看:健康与新潮,仍然是 Z 世代消费者最关注的两个核心。

比如以快手菜、自热食品为主要商品的日日煮,一边让 “不简单的菜简单做”,一边以 “0 味精、轻盐、0 反式脂肪” 的产品,给年轻人便捷与健康兼具的选择。

主打 0 添加白砂糖及高膳食纤维的每日黑巧,同时抓住了年轻人低糖、健康,“朋克养生” 的需求。还有一年卖出 6 个亿的拉面说,则让每一个认真生活的年轻人都能被好好款待。

走国潮风点心路线的墨茉点心局,将中西点心进行融合与创新,结合门店红蓝色搭配的国风视觉,在烘培行业走出了一条新路径。成立一年间融资总计数亿元人民币,1 年多的时间已开出 20 多家门店,截止年底预计开店 50 家以上。

还有以 “瓦片雪糕” 被人熟知的钟薛高,成立至今已销售超 1.5 亿片雪糕,全网同类目销量营收第一,蝉联多个天猫 618、双十一销冠,它深受新生代消费者喜爱,重视生产品控和产品品质,更在产品的外形、口味等方面层层把控,打造符合年轻消费群体兴趣偏好的优质产品。

在过去,传统的卤味品牌牢牢占据卤肉类目的前列,但是,这一形势从去年开始出现转变。主打虎皮凤爪的王小卤,打败了传统零食泡椒凤爪,登上了天猫鸡肉零食类目榜首,颇受年轻人的喜爱。

新茶饮领域,头部品牌已经决出,但它们还在不断寻找新突破,创新新业务。比如喜茶就在去年推出了全新子品牌喜小茶,在现制茶饮领域全面布局不同价格带、不同消费需求的市场。同时还在零售渠道推出了喜小瓶气泡水,线上线下全面铺开。

咖啡类目的关注度与新式茶饮相比,有过之无不及,不断有新品牌的诞生,新一波咖啡品牌整体呈现出两大特点:精品创新化、自调便捷化。

Seesaw 作为国内最早一批的精品咖啡品牌,通过不断在视觉趣味上做升级,给到消费者更具创新的咖啡体验。从 2019 年到 2020 年,Seesaw 仅创意咖啡的销售额增幅就达到了 300% 且复购率 35%。

而永璞咖啡推出的代表性原创闪萃浓缩咖啡液,为用户带来了自调的乐趣和随时品尝的便捷,在去年销售额约 2000 万,而今年目前已达到 1 个亿,实现了 5 倍左右的增长。

在海量信息充斥与快速的生活节奏下,微醺而不买醉是 Z 世代年轻人日常解压疗愈的新方式,低度酒应运而生。比如其中的代表品牌梅见,主打小酌放松和好友聚会等场景,在天猫平台,梅见青梅酒继去年天猫 618 拿下果酒品类双第一后,再度登顶果酒品牌榜第一。

很多国货 “老字号” 也在借助这波新消费浪潮重新出道,从种草笔记到网红爆品,从电商平台到顶流直播间,活力二八 70 余年的品牌积淀再度焕发着新的活力,在新渠道、新营销方式的探索中,活力二八的创新与需求洞察能力正在国潮加成下迸发强劲动能,吸引到越来越多年轻人的关注。

“老字号” 之外也不乏 “新国货”,比如以漱口水出圈的参半,把漱口水做成口香糖一样的高频快消品,漱口水全网销量超过 1800 万瓶。目前已在火锅店、便利店、美妆集合店、药店等渠道全面铺开,已经入驻超过 4 万个终端网点。

注重功效性成为当下护肤领域的一大主旋律,主打功能性护肤的品牌溪木源,今年 618GMV 做到了去年同期的 8 倍。7 月中旬,溪木源的销售额更是迎来高峰,目前日销售额破 300 万,8 月的 GMV 即将破亿。

在潮流零售场景体验上不断做拓展的 KK 集团,旗下已有 KK 馆、KKV、The Colorist、X11 四个品牌,打着潮流、时尚、新鲜等标签的它们,吸引了不少年轻消费者前去打卡。

潮玩的出现,完成了年轻消费者成为 “收藏家” 的梦想,也推动这一千亿级市场快速爆发。在泡泡玛特之外的另一家 “低调” 公司 52TOYS,采取合作知名 IP 和自有 IP 并行的路线,不断拓展自身产品的多元性,以及不断覆盖线下渠道。截止目前,52TOYS 的零售终端数已经破万家。

在单纯潮玩之外,还有人在把穿搭、潮玩、艺术等各个年轻人喜欢的领域构建成一个潮流星球。得物 App 作为全球领先的新一代潮流网购社区,兼具 “电商” 和 “社区” 功能,持续在年轻消费领域进行前瞻性探索,满足消费升级趋势下年轻人对美好生活的需求,受到以 Z 世代为代表的年轻人的青睐。

最近诞生的一批注重设计的新品牌,迎合了当下年轻人多元化的审美追求,宠物赛道也在其中。pidan 的第⼀款产品雪屋猫砂盆是国内第⼀个获得红点奖的猫厕所单品,作为一家专注为宠物创造产品的宠物全品类品牌,自五年前切入市场以来从不乏资本的青睐。目前 pidan 依旧稳居天猫 618 猫砂品类第一,全品类品牌第九的优势位置。

社区电商这一创新零售业态无疑是这两年最热的话题,随着赛道的逐渐收拢,头部玩家逐渐决出。作为目前行业单量最高的玩家美团优选早在 2020 年 12 月下半月,美团优选的日单量已突破了 2000 万单;

兴盛优选则已在全国覆盖 17 个省,1400 多个地、县级市,接入门店数超过 100 万家,预计今年销售额将突破 600 亿。

如果说社区电商是开拓了零售新模式,便利蜂则是在已有业态上做了改造升级,通过数字化、自营强控性、门店流程自动化等方式,对便利店模式进行了全面升级。目前其已在全国全面铺开,成立至今还不满 5 年的它,门店数已栖身便利店行业前十。

以上就是 2021WISE「消费新势力」第二期榜单的所有上榜品牌,第三期也就是最后一期 2021WISE「消费新势力」榜单也从现在正式开始招募!扫描下方海报二维码或点击原文链接即可报名!

期待消费零售领域的优质品牌和企业踊跃自荐。 并且在今年年底的 WISE 2021 新经济之王峰会上,36 氪-未来消费将会为三期榜单上榜的所有品牌和项目举办现场颁奖典礼,请持续关注。