根据彭博社早些时候的报道，沃尔玛准备将区块链技术运用到其生鲜食品业务当中。
沃尔玛食品安全与健康副总裁 Frank Yiannas，于当地时间周一在麻省理工学院科技评论杂志（MIT Technology Review）于马萨诸塞州剑桥市举行的一场区块链商业会议上宣布了这一消息。Yiannas 表示区块链能够缩短产品追踪时间——从 6 天减少到两秒。沃尔玛正在让供应商将食品放在区块链上，这将减少浪费并提高污染管理效率和透明度。
沃尔玛从 2016 年开始就与 IBM 合作测试区块链技术，以从其产品清单中识别并对召回食品进行下架处理。沃尔玛表示有了基于区块链的系统，公司能够验证有关产品的任何信息，同时得益于区块链技术的去中心化特点，公司能免受黑客攻击以及不会遇到数据篡改问题。
家乐福于今年 3 月宣布公司将实施基于区块链的系统，以追踪供应链中的食品。目前，家乐福的区块链技术仅用于监控自由放养的鸡，该公司未来将为更多商品添加溯源功能，包括鸡蛋、奶酪、西红柿和三文鱼等。家乐福计划在 2018 年年底前部署这个系统。
